Berkel Aufschnittmaschine

Die Berkel Aufschnittmaschinen sind eine echte Rarität. Im Retro-Chic überzeugt die Maschine damals wie heute. Jede Aufschnittmaschine ist ein Einzelstück und aus den ersten Herstellungsjahren sind mittlerweile weltweit begehrte Sammlerstücken.

Über Berkel Aufschnittmaschine

1898 gründete Wilhelmus Adrianus van Berkel in Rotterdam die weltweit erste Fabrik für Aufschnittmaschinen, eine Maschine mit Handautomatik, um Wurst, Fleisch und Schinken. Schon im Jahr 1899 verkaufte Berkel bereits 90 Aufschnittmaschinen.

 Diese Maschinen wurden schnell weiterentwickelt und spätere Modelle wurden mit Schleifköpfen ausgestattet, sodass die Klingen scharf blieben. 1907 expandierte Berkel ins Ausland und er war sehr erfolgreich. 1908 lieferte er bereits 2800 Aufschnittmaschine in  England,  Russland, Indien,  Ägypten, Südamerika, Neu Mexico  und China. Der Bedarf an mechanisch betriebenen Aufschnittmaschinen wuchs stetig, sodass bereits in den folgenden Jahrzehnten eine weltweite Expansion stattfand.

Liste der Bauzeit der europäischen Modelle:

·         Model A-D 1898

·         Model L/K/M 1906

·         Model 1 1907

·         Model 3 1918

·         Model 5 1922

·         Model 7 1925

·         Model 8 1928

·         Model NL Anfang 1930er Jahre

·         Model 9/11 1936

·         Model 10

·         Model 12 1950er

·         Model 115 1960er

·         Model 114 330 mm Messer heute

·         Model 116 370 mm Messer heute

Alte Berkel Aufschnittmaschinen: Restaurierung und Verkauf

LA BOTTEGA DEL RESTAURO kümmert  sich mit Konzentration und Genauigkeit um die  Detailaspekte von den Berkel Aufschnittmaschinen Restauration Zyklus anzubieten. Während dem Berkel Restauration Phasen, werden hoch Qualität Produkte benutzt: bei der Lackierung werden nur Wasserbasis Produkte verbraucht, weil die Maschinen in direktem Kontakt mit Lebensmittel sind. Schrauben, Teile aus Gusseisen,  Aluminium  und Eisen ertragen dann eine Behandlung mit Polieren, Vernickeln und Verkupfern  und wenn angefragt auch Verchromen.

Grundsätzlich sind wir dank unserer langen Erfahrung unf Know How in der Restauration von Aufschnittmaschinen in der Lage, jeden Berkel Aufschnittmaschinen  zu restaurieren. Die Restauration ist je nach Zustand des Berkel Meat Slicer zeitintensiver. Begeistern Sie Ihre Gäste mit hauchfein aufgeschnittenem Schinken – wie gemacht für einen perfekten Empfang.  Sehen Sie sich also auf unseren Webseiten und informieren Sie sich über die Berkel Aufschnittmaschinen ausführlich. 

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